форточку надо держать открытой.. 30% точно будет..
Как раз с открытой форточкой падает еще ниже, тк температура воздуха в комнате опускается)

В общем, пока рабочих версии 2:
Основная- влажность меняет не звук гитары а воздействует на динамик (наушника, каба)
Психофизическое восприятие частот при разной влажности. Про это есть почитать в сети...
Например, "Влажность и звук" Арабаджи В.