detuned,
Я хочу дойти до закономерной истины! Это же не так сложно (в большенстве случаев с фирменными инструментами)
Смотрел каталоги США 50-х годов Фендер - там вообще дерево не указывали! А потом стали. Видимо Липа стала попадаться, и решили что лучше везде писать что Ольха, да ясень 
И да, звук мне нравится, скорее всего он упирается в мой комб нежели в датчики фэндер (пускай даже японские, а не США) и чем даже в дерево и прочее. Но всё же от этого зависит какой я инструмент возьму следующий
А - если мой страт из Липы - скорее всего буду копить на Американский из ольхи, чтоб вот прям разницу ощутить вдоваль.
Б - куплю Телекастер из Ясеня или японский из Сена.
В этом нет ничего магического.
Закономерная истина проста и неказиста. В первую декаду производства на фендере исходили из двух мотивов: 1) выгоднее в массовом производстве и 2) это охотнее купят. От этого зависел выбор покрытия, а уже от покрытия зависел выбор досок для корпуса. Если доски были красивые и большие, то покрытие делали прозрачное (Blonde, Butterscotch, Mary Kaye), если красивые, но маленькие, то покрытие делали прозрачный санберст, - чтобы скрыть склейки и различия досок, а если доски были разнобойные и много, то корпус красили в непрозрачный цвет. Количество досок на корпусе никак не зависит от года производства и определялось только тем, что было в текущем закупе. В производстве фендера использовались сосна, ясень, ольха красная, тополь, махагон. Ясень отлично годился для прозрачных покрытий, потому что он красивый, а еще в 50-х он стоил очень дешево в закупе. Вот когда он на рынке стал дороже и менее выгоден, стали больше использовать ольху красную. Вот и все причины для выбора одного против другого.
Одно время (около трех лет?) было даже покрытие "фальшивый бёрст", - там клеили из кучи брусочков (4-5 или более кусков), а для красоты рисунок дерева в буквальном смысле рисовали поверх olympic white (предшественник "foto flame", по сути).
https://i3.photobucket.com/albums/y61/bigez/DSCF6676.jpgЭто не колхозный ремонт, не перекрас и не релик, это оригинальный фендер с покрытием "Faux Burst" 66-69 гг.
В те годы никто заранее это не продумывал, это были чисто производственные и отчасти маркетинговые решения. Лео был великий изобретатель и рационализатор и отлично умел в производственные процессы (а в маркетинг не умел, этим у него занимались другие люди).
Раз уж так проектировались и делались фирменные инструменты, о которых ты пишешь с придыханием (если только такое возможно, писать с придыханием

), то и ты не бери в голову и выбирай то, что лучше звучит, - причем "лучше" на твое собственное ухо, а не то, о чем пишут другие. Между ольхами, ясенями и прочими тополями выбирают уже тогда, когда определились с личными предпочтениями по звуку (хотя многие и по внешнему виду, чего уж кривить душой). Но и это не очень-то надежный выбор, дерево неодинаковое и отличается от куска к куску. Болотный ясень внизу ствола один, а сверху другой, а доска ближе к сердцевине отличается от доски ближе к коре. Ясень в целом отличается от сена и от ольхи, - но это на больших числах, а конкретная гитара может звучать так или этак.
... и добавил:да, кстати. Ты особенно возражал против липы. С липой история другая, хотя тоже очень простая. Липа сначала массово появилась в Японии, потому что она к тому моменту уже отлично проявила себя на ибанезах. Липу для своих подписных гитар выбрал Стив Вай, потому что она похожа на ольху, но в отличие от ольхи как раз липа-то очень однородна по структуре и по звучанию.
Так вот от подписных гитар Стива Вая пошла серия Ibanez RG, а Ibanez RG во всех своих вариациях - это самая продаваемая гитара в мире (нет, не телекастер и не страт, как ни странно).