F61, я ничего не определяю, я делюсь своими впечатлениями, но, со временем, кто может знать иначе зачем нам глаза, уши и другие органы.... правильно, чтобы ими пользоваться
есть такое понятие - эмпирические данные, даже у собаки Павлова при включении лампочки начинает бежать слюна, если смотреть на различные качественные и некачественные материалы и при этом делать некоторые умозаключения, то можно делать некоторые первичные выводы на основе визуальных данных....
вот идете вы в магазин, покупаете одежду, глаза и руки у вас для того, чтобы понять качество материала и кройки, то же самое с многими продуктами производства, нужно просто копить опыт, ничего нет не возможного со временем, скептик никогда не станет исследователем
... и добавил:А как надо - на зуб?
Или соскоб?? 
Соскоб - это круто
... и добавил:смех, смехом, но раньше же проверяли монеты на зуб, ощущения от оказываемого давления на металл позволяло делать некоторые выводы, сталь холодного проката вроде как должна быть мягче и пластичнее, горячего тверже и более хрупкая, поправьте меня, если я ошибаюсь...