Я думаю помимо звука нужно учитывать удобство игры на грифе.
Я меня есть разные по цене гитары, и в плане удобства и качества грифа к сожалению выбор не в пользу дешёвой. Покупать дешёвый страт, а потом бегать с ним по мастерам доводить лады и прочее - я не готов.
Пока мой личный опыт показывает, чем дороже гитара - тем удобнее и качественнее гриф.
Соответственно и играть на нём легче, удобней, приятней.
У меня был страт сваер 2001 года стд, китай, с грифом удобнейшим, и обошелся мне в 7К помему, тогда это было 400 с чем то долларов наверное. Чтобы впоследствии купить аналогичную по спекам гитару фендера, пришлось потратить жирную пятизначную сумму))) Из работ - я приточил один лад

Надфилем за 15 секунд
чем дороже гитара, тем лучше отделка в целом. Но есть и кривые за оовер 100500 денег, например те же гибсон...
И у КШ фендера запросто бумажки или обрезки упаковочной ленты под грифом для регулировки, зазоры карманов, залитые лаком лады, посредственная обточка концов ладов и тд...