Какой профиль грифа заказывал?
Самый стандартный, который по умолчанию предлагают.
Как он по ощущениям по сравнению с остальными инструментами? Есть с чем сравнить?
Из ясеневых стратов могу сравнить только с японскими фендерами. Разница очень существенная. Япошки какие-то слишком звонкие и верхастые, а тут звук более сбалансированный. Не смотря на ясень/клён и винтажные синглы никакой ухорезки не наблюдается. "Стекла", характерного для фендеров, тоже как-то особо нет. Очень здорово можно всякие митальчики не совсем экстремальные играть.
Нереально чётко получаются быстрые риффы с палммютом, ни на одной другой гитаре у меня так не получалось.
какие звучки?
Fender Custom '69
и ритейнеров нет, или кажется так?
Нет ретейнеров. Я так и не вкурил, зачем они нужны, и так всё отлично работает

ну и звук интересно было бы послушать
Ну вот можете послушать криво сведённый черновичёк, может что понятно будет.
https://soundcloud.com/evil_f0x/ne-uhodi-1Чистый там тоже где-то ближе к концу есть.
а какие "правильные"?
У меня вот Gotoh обычные, без ступенчатого изменения высоты, со строем проблем вроде нет, если рычагом сильно не зверствовать.