И что то я вообще туплю, наверно, но если струны никак не соединены электрически со звучками и другимим элементами, то на кой их заземлять?
Или тут электромагнитные помехи возникают?
Объясните на пальцах, если в физике шарите
В физике не шарю, объяснить почему, не смогу, но практика такова, что пока ты не касаешься земли на своей гитаре, она фонит. Поскольку играть, держась за внешний контакт штекера джека, невозможно, заземляют струны. Ты как бы сам работаешь в качестве земли:)
Мне вот пришлось даже на акустике заземлить струны, хотя обычно этого не делают.