кок, частота СD формата стандартная 44100, если писаться 48000 то потом всё равно пересчёт в 44100 (при этом может теряться качество), при увеличении частоты происходят 4 вещи( для нашего разговора важные есть и другие) уменьшается задержка, увеличивается нагрузка на проц, повышается точность перевода аналогового звука в цифру и файл весит больше.
Посмотри ещё настройки проекта и настройки записи.