Была такая идея. Даже реализована была. В конце XIX - начале XX вв. Уже точно не помню, но где-то читал, что нечто подобное было сделано в Америке. Занимало несколько этажей. И был организован телефонный сервис: можно было позвонить (за деньги, наверное) и послушать, как играет электооргАн.
Сейчас в таком инмтрументе смысла не вижу: гораздо проще сделать Sound Font со звуком твоего любимого мотора. Он же заучит равномерно, поэтому никто и не отличит хорошо сделанный сэмпл от оригинала.