Ну ломает-не ломает, а расстроенная гитара красиво звучать никогда не будет...
Когда гитару свою знаешь и когда "на глаз" знаешь, на сколько мм нужно седло подвинуть, можно быстро мензуру настроить. Если надо настроить все струны, можно записать на бумажку, насколько каждая струна расстроена, снять пружины флойда, подвинуть седла и одеть пружины назад.
Если одну, то удобнее просто отпустить струну, подвинуть седло и натянуть снова. В принципе несколько раз настроишь и набьешь руку ).
Струну ослабить и натянуть дело пяти секунд, согласись.
На ТОМе туда с отверткой не подлезешь вообще никак )). Я привык к флойдам с гитарами с ТОМ больше парюсь, чем с флойдами.
На счет флажолетов - можно при настройке гитары два на разных струнах взять и посмотреть биения. А просто по одному смысла мало настраивать, натуральный флажолет будет звучать где ни возьми в районе 12-го лада (от 11 до 13 фактически, смотня какая гитара и тд) и всегда давать точно нужную ноту (если открытая E, то и флажолет будет E). А выслушивать, где он там более ярко или менее - занятие неблагодарное.
Так что по 12-му ладу по тюнеру.