Конечно же тратятся на контроль качества, иначе бы было все намного хуже чем сейчас, при объемах производства фендера и гибсона. В любом случае невозможно отбраковать все, поэтому в серийных моделях, в стандартах например, не звучащие встречаются чаше, так как контроль качества не такой придирчивый к звучанию инструмента. Например кастом уже будет контролироваться не только более тщательно, но скорее всего и людьми более высокой квалификации. Иначе за этот самый кастом никто не будет платить 2000-3000+$. Контроль звучания есть на всех серьезных фабриках, так как в любом инструменте самое важное это звук, не находите? На дешевых китайцах правда он меньше или вообще нет, но не о них речь сейчас.