Скажу так, двухжильный по шумам и микрофону выигрывает существенно, особенно если это микрофонный кабель с графитовым экраном. Там экран нормально работает. Если длина кабеля более 5м, что я бы предпочел такой вариант.
На счет пайки тут уже частично сказали. Требуется хороший флюс и тщательно лужение. Неплохо себя ведет серебросодержащий припой. Меньше окисляется и контакт получше. Флюс обязательно смывать...
Кабель тоже лудить тщательно, графитовый экран счистить чтобы не замыкал на центральный контакт. Если замкнет, то звук будет, но будет тихим и сильно порезанным по частотам...
Кабельт желательно выбирать по срезам на стенде. Если жилы со временем не потемнели и не окислились, то значит медь хорошая.