Начать надо бы с того, что не крутить, не бить, не резать - а посмотреть. Глянуть со стороны "пера" на гриф на свет. Вылезшие лады сразу видно будет. Есть более сложный способ : портновский метр (или длинная линейка) кладется на гриф. Все изъяны вылезают сразу.
Для более пытливых: тестер и два "крокодила", по очереди зажимаются все струны на всех ладах, смотрим за стрелкой (цифрами) тестера.
Если первый просмотр покажет вылезшие лады - забивать их обратно КРАЙНЕ ЖЕЛАТЕЛЬНО через оправку соответствующего грифу радиуса, иначе получится "нос вытащил - хвост увяз".
Крутить анкер только из-за того, что он есть - предложение неправильное. Анкер крутится в последнюю очередь (если, конечно, гитару не жалко и все равно ее выбрасывать :-)))