Да нет тут никакой спциальной системы.Каждый ставит как ему удобно.А на счёт среза,на первых трёх тонких струнах обычно в сторону грифа а на нижних в обратную.Но у меня на всех Гипсонах изначально все шесть мостиков были срезами в сторону грифа.Угол перегиба струны так же многие регулируют подъёмом срунодержателя что делать крайне не желательно так как нурушается сустейн.Винты стопбар должны быть завнчины до упора.А чтобы струны не рвались,многие заправляют их как Зак вайлд или Джо Банамасса.Тоесть поверх струнодержателя.Тем самым значительно уменьшая угол перегиба струн.Я так не делаю потому что у меня струны рвутся крайне редко.Надо всего лиш подшлифовать прорези на мостиках.