А по-моему, абсолютно пофиг!
Флойд - значит, струна лочится на верхнем порожке. А голова грифа - только, чтобы колки было куда поставить. Залочил струны - про голову грифа можешь забыть. К тому же, есть гитары вообще без головы...
Исходя из этих соображений, производители и делают голову отдельно, ибо дешевле.
А чтобы меня корифеи гитарные на фиг не послали, оговорюсь, что ессно, если ее (голову) сделать из дерьма и плохо присобачить, она может влиять на звук в худшую сторону.