Находишь чертежи грифа (размеры), берешь хорошо высушенный брусок клена, вырезаешь из него гриф, ставишь колки, снимаешь колки, лакируешь, ставишь лады и колки
Альтернатив краснухе куча - из чего только не делают. Ольха ниче обрабатыватся и звучит.
покопайся в фотогаллерее Шамрая и не гитароделательных сайтах (введи в гугле "guitar building".
Определись какую палку хочешь сделать, чтоб можно было конкретно отвечать...