Так на упаковке же написано!
Там обычно есть натяжение в килограммах и в фунтах!
А как вычислить натяжение ненастроенной струны я не знаю. И никто, скорее всего, не знает, кроме производителей струн.
А вообще не так уж много разных толщин струн на рынке, чтобы выбирать их с калькулятором. Для строя в ре возьми 11-е, для до - 12-е и будет нормально, мне кажется.