10000 часов? ГЫ, теоретики хреновы. Во первых, очень сильно зависит от конструкции и материалов используемых в лампе. При этом там опять же компромиссы. Некоторые материалы позволяют лампе служить очень долго, но при этом на звук они влияют негативно. И т.п.
Не забываем и про режимы эксплуатации. Если на усилителе нет Стендбая или плавного запуска анодки, то лампы служат примерно на четверть срока меньше. Если режимы ламп не настроены или настроены неправильно, то ситуация аналогична. Во мноих случаях убить лампы можно и за месяц. Если лампы, особенно выходные, работают на перегрузе, то это тоже сильно снижает срок эксплуатации. Любители звука AC/DC меняют выходные лампы раз в пол года
Далее вспоминаем про механические параметры. Например микрофон. Сетки со временем провисают, лампы начинают звенеть при большом уровне сигнала. Особенно это касается комбов. Такие лампы еще могут служить пол-года влегкую, но радости своим звоном не приносят.
Короче, читайте даташиты на лампы, там есть расчетные параметры по наработке. Можете смело этот срок снижать на треть. Это реальные цифры.
Ну и на счет лампы старого и нового изготовления. Разницы не вижу, кроме цены. Тем более сейчас технологии ушли далеко вперед, применяются новые материалы и т.п. NOS имеет смысл покупать только в двух случаях, из-за имени производителя и когда надо получить аутентичный звук. Других причин не вижу. Плюс, чтобы не загубить такие лампы, надо очень грамотно из запускать в эксплуатацию. Иначе по сути будут хуже китайских.