Выбираешь в Москвэ?)
Если да, в Муздеталь рекомендую сходить - адекватные продавцы и большой выбор недорогих гитар. А, вообше, нужно просто ходить и слушать, плюс смотреть, чтобы не было кривого грифа / ладов, колки нормальные, анкер рабочий. Гитара должна строить. Стоит пробежаться по всем ладам на всех струнах, гаммы поиграть, потом аккорды, на диссонансы что-нибудь, послушать, как звучит, всё ли нравится. Нет ли явных нестоев. Потом уже что-то из знакомых произведений.