Бюджетик ты озвучил недетский... Что касается сравнения ели и кедра, то ситуация такая. Сразу оговоримся, что речь идет об инструментах одного ценового уровня. Ель звонче и немного "выше" тембрально. Кедр чуть глубже звучит, у него бас будет чуть дольше и аккорд, соответственно, тоже чуть дольше будет звучать. Во всем остальном гитары будут сопоставимы. У самого всю жизнь были еловые гитары, а сейчас купил себе Prudencio Saez Mod. 2-A с кедровым топом. Все собираюсь обзор выложить.
Из наблюдений - акустика очень требовательна к струнам, гораздо требовательнее, чем электрогитары. Не скажу, что кедр более капризный, но пока именно такое ощущение. Если будут вопросы - обязательно отвечу.