Строгание накладки - плохой совет. Если анкер ослабить, то прогиб еще увеличится, и если выровнять накладку - края грифа истончаются, а тыльная сторона станет пузатой . исправить такую проблему можно выгибанием грифа. Способ называется "под лампочкой". По краям накладки положить деревянные брусочки высотой примерно 1 см и сверху на всю длину положить толстый, мм 30-40, жесткий деревянный брус . Сжать струбциной посреди гриф с брусом (через мягкие прокладки, чтобы не попортить лак и дерево), чтобы они притянулись друг к другу, то есть создать обратный прогиб, и положить под лампочку, то есть под мягкое ровное тепло. Расстояние до лампочки - 20-30 см, чтобы лак не вздулся. Держать - чем дольше тем лучше, от 3-х дней, до 2-х недель, лампочку можно на ночь выключать. Иногда можно прогревать феном, но без фанатизма, чтобы опя ть же лак не испортить. Зимой я иногда просто кидаю на батарею на неделю-две. Много раз делал такую операцию, на стратах в частности, в 90% результат был положительный. Перед этим анкер расслабить полностью. Если прогиб положительный - делается в обратном порядке - на центр накладки подкладку, - края притягивать к брусу.
Шайбы - это хорошо, но не всем охота курочить ореховую пробку в страте, причем не зная, закончилась ли резьба, или все же гриф увело так, что анкер не может разогнуть.