вы, может, какие-то не те CV в руках держали... но CV по моим ощущениям - лучше мексов.
а если принять во внимание, что CV можно купить за десятку, а мекса - не меньше пятнашки (и потом еще менять жуткую керамику на какие-нибудь вменяемые датчики) - тот о чем вообще мы разговариваем...
Ну керамика - она в мексах только стандартных. К тому же, весьма характерно, "остро" звучащая, в соответствии с типом инструмента.
И потом, что считать "лучше". Если взять три гитары, Ам Стд, MIM STD, и CV (или другие Squier), мекс по Look and Feel будет ближе к Am Std. Хотя бы по толщине и виду лака, ощущениям от грифа (на MIM и MIA профили и покрытие одинаковые или почти одинаковые), весу.
Squier CV возможно менее раздолбайский с точки зрения шлифовки ладов, возможно кому-то он кажется более красивым, но это совсем другая гитара, более далёкая от образца чем мексы.