Первое, что всегда мне хочется сделать - это как раз сравнить)
Проблем в том, чтобы сравнить даже типа "уникальную" гитару - лично яабсолютно не вижу.
Например, приходит человек с гитарой типа суперстрата, с флойдом (или другим тремоло) и т. д. - ну всегда хочется сравнить с другой "пилильной" гитарой) Уникальный голос-то голосом, а всегда можно навскидку сказать, дескать, вот эта гитара очевидно лучше звучит, чем вот та (на качественном уровне). Лучше прорезает, хорошие гармоники, не гаснет нота, не дубовый клин и так далее.
Уже внутри качественного уровня могут быть серьезные отличия.
Буду опять говорить с конкретными примерами из личного опыта. Можно сравнить, например, мой липовый Сур с краснушным Хамером Калифорниан. Хамер - адски злой, по всему спектру страшный рев абсолютно, очень выраженный свой звук, впрочем. Сур - наоборот, очень деликатный, с характерным прононсом опять же (вот у Гована на альбоме что-то похожее в звуке есть), выход слабый. Но качественно оба - оч крутые, и кто круче - сказать просто нельзя. У обоих и с читаемостью, и с гармониками, с широтой звука - полный порядок. А там уже каждый сам выбирает, что и зачем нужно.
И тут же пример - джексоны сл-1. Не в обиду будет сказано владельцам и любителям, но среди этих гитар вообще не попадалось ни одной действительно качественно сравнимой с двумя вышеуказанными. Такое ощущение, что усреднили все параметры и получилось непонятно что. Вроде атака есть, но еще не такая крутая, как на n4 или хамере, но уже и злее, чем на Суре. Вроде есть сустейн, уже не как на n4, но еще и не хамер тот же самый. И гармоники вроде есть, но ощущение всегда, что ручку тона немного выкрутил, звук на нотах просто тупо ровный, как синтезатор. И вот получается, что ни рыба, ни мясо какое-то.
Дерево, конфигурация и прочее - оно уже вторично. Вот принесли мне мастеровую гитару с корпусом толщиной заметно больше стандартной, тяжеленную - да черт с ним. Мне же без разницы, кто и как ее сделал. Но если уж изголялся так с формой и исполнением инструмента - ну должна же она выдать что-то такое, что скажешь, мол, ну блин, очень круто, такого и не припомню, чтобы было. А там - все очень хиленько, опять вяленькие синтовые гармоники, опять атака ни туды ни сюды, чистый - вроде и не жирный, но и не яркий, ни в лес ни по дрова. Куда такую гитару девать и зачем - так и не понял.
И тут же пример, как один раз я заслушал гитару Alembic (модельне помню, да и не разбираюсь). Дерево - не знаю, форма - дико дурацкая на мой вкус (как и у всех их гитар). Звучала достаточно ровно везде, то есть просто хорошо, НО! Внезапно на бриджевом датчике на чистом звуке она выдавала какой-то совершенно нереальный звук. Я такого не слышал абсолютно нигде, ни на одной гитаре. Думаю, не так много любителей есть побренчать на бриджевом хамбакере на чистом звуке (да и я к таковым не отношусь), но тут - что-то из другой вселенной прямо. Вот яркий пример "выдать что-то такое".