Roman Po, я бы попробовал для начала стандартные сеты gibson: 498+490, возможно даже в крышках, - будут звучать ровно так, как звучит гитара. Если нужно ярче и менее напористо по низам, то Бёрстбакеры Про. Если хочется больше середины и рок-н-ролла, то Classic'57.
Из Bare Knuckle мне ничего не понравилось на Гибсонах больше, чем родные гибсоновские датчики. Из Сейморов тоже. Ну, может если только Antiquity попробовать.
Если нет отторжения, то можно попробовать классические варианты от DiMarzio, типа Супердисторшна в бридж и ПАФ Про или Нортона в нэк - обычно хорошо становятся на старые инструменты, но это, конечно, довольно мощный по выхлопу вариант.
Ещё могу посоветовать сет датчиков Rocket Queen от Ильи Фокина - вот тут будет повинтажнее по выхлопу, алнико2 магниты - довольно сбалансированное звучание, с хорошими обертонами.
Это из легкодоступного.
Ну, разумеется, есть ещё масса контор делающих отличные датчики, в т.ч. и в винтажном ключе: Lindy Fralin, Lollal, Tom Holmes и прочих - они дороже, найти их чуть сложнее, со своими нюансами по звучанию.