TemR
На вид, расстояние до струн значительно больше чем 3 мм. Прогиб очень большой. Надо подтянуть анкер. Но, насколько я вижу, проблема не только в прогибе. У тебя неверно проточен верхний порожек, по этому не зажатые струны так высоко и такая разница между не зажатой и зажатой на первом ладу высотой струны. Имхо, надо поправить анкер и сточить порожек. Лучше не точить канавки, а снять его и стачивать снизу, очень осторожно и постоянно примеряя. Такая беда происходит часто после смены ладов на более низкие или их серьёзной шлифовке. Их высота уменьшается, а порожек остаётся на старом уровне. Судя по фотографии, высоту струн в данном конкретном случае, если сделать как я посоветовал, можно уменьшить почти в два раза.
У топикстартера, имхо, проблема такая же - открытые струны звучат чисто, а зажатые на всех ладах дребезжат. Есть простой способ. Зажать на первом ладу струны каподастером и так отстраивать бридж и прогиб грифа, после чего браться за верхний порожек. Так же, как уже выше писали, имеет значение и профиль ладов. Их могли сточить, выровнять, но не скруглить.
Если человек решил заняться гитарой, хоть профессионально, хоть как хобби, он, одновременно с непосредственно занятиями, должен приобретать навыки по уходу за инструментом, его настройке и элементарному ремонту. Отстройка, смена датчиков и потенциометров, регулировка анкера и порожка и даже пайка нужных вам кабелей - это всё должен знать каждый гитарист. ИМХО.
А нынешних "мастеров", особенно тех, кто обвиняет звукосниматели в дребезге струн (я не имею в виду случай, когда датчик поднят впритык к струнам), морочит головы и вытягивает деньги у простаков, пора уже просто бить в морду. Научитесь делать элементарные вещи сами.