Godin - весьма приличные весла, что касается электрических, топовые модели - вообще шикарны. С акустиками их не сталкивался, но попробую помочь. Если на оф. сайтах правду пишут, то качество сборки у всех трех гитар нареканий вызывать не должно. Остается только эргономика и звук - нужно щупать. В идеале надо бы все это сделать, но если нет возможности, то придется положиться на авось (в смысле, что инструмент приедет в нормальном состоянии), пораскинув сначала мозгами как следует над следующим:
По информации на сайтах производителей A&L - из массива дерева сделана (кедр, дикая вишня, гриф - клен), S&P - тоже, только топ из ели (написано, что отбранная), Norman - почти как A&L, только обечайки и нижняя дека из ламината той же красной дикой вишни, верхняя дека - отобранный кедр. Принципиально инструменты примерно одинаковые, разница только в том, кому что нравится -ламинат/массив и кедр/ель. Мнения по последнему вопросу можно погуглить, порыться в здешнем разделе по акустическим гитарам, а дальше решать вопрос с учетом предпочтений.