По теме : я бы взял с кленовой накладкой.
Не по теме :
Кто сказал что шпон так уж сильно влияет на звук? Есть конкретные примеры? У меня Suhr с ясеневой декой без шпона (видно дерево даже с торца, хоть и санберст, но через краску видно) из двух кусков и телек мекс 94 года шпонированный из 4 кусков(ольха), правда с датчиками Custom shop nocaster '51. Так вот в сравнении эти два зверя

конечно отличаются, но не так чтобы очень сильно. Конечно же телек кастом шоп наверняка бы звучал получше с теми же датчиками, но это не бросалось бы в глаза. Я это к тому что задолбали вы гнать на мексов и на шпон

, это конечно не цельная деревяха, но мексы начала 90 рулят по соотношению цена-качество, хотя датчики запилить на них нужно, стоковые

это факт.
Вот семплы, кому интересно, для примера.
Телек Fender
http://soundcloud.com/goodxmax/cleanhttp://soundcloud.com/goodxmax/driveСтрат Suhr, с 8:15 чистый звук.
http://soundcloud.com/goodxmax/suhr