Но если вкрутить стопбар до упора, тогда струны ложатся на бридж позади седел. Разве это нормально?
Это неизбежно. Нешвилловский бридж очень широкий. Раньше был АБР, он поуже. Правда и в 50х струны ложились на него - угол грифа и глубина посадки были другие. Можно поставить АБР на новодельный гибсак , но это связано с некоторыми вопросами в разных типах опор. Честно говоря, я забил на это на старых гибсах, и забиваю на новых)))) важнее качество дерева , звук конкретного корпуса, а уж такие частности как струны на бридже - довольно значительно влияет на звук материал бриджа. А вот фигня с обматыванием струн вокруг ТОМа или выкручивание ТОМА вверх - это вкусовщина, мода и тараканы))) Пусть каждый делает как ему нравится.