Как показывает практика, палисандр более пластичное дерево, и выдерживает неоднократное очищение спиртом. Но лучше до такого не доводить, чтобы спиртом чистить. Поскольку средства для накладки довольно едкие и агрессивные, то в спирте необходимости нет, да и просто слегка влажной тряпкой можно легко очистить любой гриф. Помимо прочего ,прямые солнечные лучи отлично убивают многие болезнетворные микробы.
И вообще - что за фобии то? Вы же за руку каждый день немало здороваетесь, и не протираете руки раствором антисептика?