Если дребезжит первый лад, надо менять верхний порожек, а не гнуть гриф в подобие лука.
Анкер нужен для настройки ПРОГИБА. и лишь совсем чуть для настройки высоты (СОВСЕМ ЧУТЬ).
По настройке анкера и бриджа Вам правильно ответили. Закрутите гайку, до зора в 0,2-0,3 мм на 7 ладу при зажатых 1 и 17 и меняйте верхний порожек.
Не на всех гитарах гайка выкручивается полностью. Судя по зазору, Ваш анкер уже не участвует в противодействии струнам.
Если гриф болченый, измените угол установки грифа тонкими прокладками между грифом и декой.
Настройка анкером - самое последнее дело тонкой отстройки.