Это, да. Звук меняется. Конкретно у меня на липе, после замены датчиков звук стал более читаемым, ярким, поставил костяной порожек - увеличился сустейн, после замены фурнитуры (бридж, струнодержатель, колки) так же увеличился сустейн, после замены кишок с потенциометрами и переключателем, наверное тоже что-то поменялось, но после всех вышеперечисленных процедур уже не так заметно на слух (не считая поца с пуш-пулом благодаря которому появилась отсечка).
Возможно если бы я начинал все в обратном порядке разница в звуке была более существенна.