надо слушать / и если сам новичок , то лучше взять с собой опытного гитариста / а то борыге разведут - в уши пись-пись 
Согласен. Встречал людей, продающих гитары самых "нижних" серий, да и возраста почтенного. При этом пользуясь распространённым стереотипом гордо заявляющих, это же "б/у ипонцы", они не могут быть плохими. Я не слушал живьем конкретно эти гитары, поэтому нечестно утверждать, что они звучат как Г, но как-то к ним особо доверия нет.
В целом можно ориентироваться на отпускную цену гитар (например, у японских часто указано в наименовании модели), когда они были новыми, понимая, что в некоторых случаях идёт накрутка за брендовость, а в некоторых случаях удешевление за счёт производства в более "дешевых" странах может быть плюсом. Это не панацея, всегда надо понимать, что и в кастом шоп бывают совсем уж глухие брёвна, но общая тенденция все-же есть. И если не задаваться целью найти гитару, звучащую один в один как у Клэптона, то можно подобрать вполне прилично звучащую, как минимум оправдывающую свою цену.