body_cut, гриф лучше толстый кленовый - поярче и более насыщено по всем частотам будет, краснушные грифы мягковаты по звуку. Накладку или без - по вкусу. Да, и лучше из одного куска таки, все эти переклеи "для надежности" и потому что "круто", а не из-за звуковых характеристик делают, в основном)
p.s. А вообще, к мастеру имхо стоит обращаться в случае, если серийка вообще не устраивает и при этом мастер может объяснить как по звуку будут отличаться грифы из одного или трёх кусков клёна, и, естественно, поиграв на его уже готовых инструментах.