Если нужен чистый звук и легкий овердрайв, то подписной Джефа Бэка, на мой взгляд, не лучший вариант, ибо датчики там заточены под овердрайв (Dual Coil Ceramic). Если смотреть на подписные модели, то, по-моему, лучше подойдет что-нибудь с честными синглами: Eric Jhonson, Mark Knopfler и т. д.
С точки зрения удовлетворения потребностей, то Fender Standard вполне подойдет, но нужно иметь в виду то обстоятельство, что может грызть червь сомнения: "эх, мог бы взять что-то покруче...". Тут уж решать тебе. Я бы поездил и посмотрел сам на гитары, которые есть в наличии у продавцов (подписные, стандарты, делюксы и т д) и, если, что-то особенно понравилось бы, то и купил, без оглядки на то, что это за конкретная модель и без мыслей о том, что, возможно взять еще и LP. Ну а дальше уж действуй по сложившимся обстоятельствам.
То есть мысль моя простая: хочешь страт, то в первую очередь ищи страт, но такой, чтобы он действительно тебе нравился. Мысли про второй инструмент отложи на потом.
Голосовать не стал принципиально, так как при предлагаемом мною подходе оба варианта равновероятны.