mental, я разницу слышал... Играл на ольховом солоисте недавно - впечатления скорее положительные.
Твоя теория насчет влияния разных ушей на звук ничем не подкреплена. Мне наоборот кажется, что из-за большой площади соединения грифа с ушами резонанс от них идет неслабый, и соответственно они влияют на звук сильнее, чем корпус в болченках и клеенках

Но это тоже только теория, а по физике у меня честная тройка

Пусть нас рассудит кто-нибудь разбирающийся, например AZG.