Я так смотрю, среди любителей пообсуждать безголовки, мало кто реально держал их в руках.
Во-первых, там было несколько популярных дизайнов.
Есть "лопаты", со стратоподобным корпусом, это серии GM или их корейский аналог GU.
Есть "вёсла" без всяких излишеств. Типа тех же GT.
У "лопат" гриф на болтах, как правило, у "вёсел" - сквозняк. На амерах часто карбон, на корейцах - клён с палисандром. Среди карбоновых были как с анкером, так и вовсе без анкера.
Основные плюсы этих гитар:
1. Компактность. "Вёсла" легко выигрывают в габаритах даже у чикиты, что делает эти инструменты лучшими тревэл-инструментами из всех. И это при том, что Штайны - полноценные гитары, с тремоло, полным набором звучков, нормальной мензурой. У этой гитары не отлетит башка при падении, да и на репбазе в маленьком помещении меньше вероятность цепануть обо что-нить при развороте.
2. Отменный баланс. Гитара висит, как влитая. Головы нет, поэтому гриф не стремится повиснуть на пол-шестого. Правда, сказанное больше относится к GU и GM. На "вёслах" с этим похуже.
3. Отличная стабильность строя. Отсутствие "мёртвых" участков на струнах приводит к отсутствию нестроевича даже при сильной работе рычагом. По стабильности строя штайны вполне на равных соперничают с лучшими представителями флойдованных double-lock систем.
4. Очень продуманное тремоло. СобственноЮ, есть 5 систем бриджей для безголовок: фикс, R-Trem, S-Trem, T-Trem I, T-Trem II. Но, все тремоло имеют встроенный трем-стоп и на всех, в отличии от флойдов, например, наличествует индивидуальная подстройка высоты струн.
5. Быстрая смена струн.
Есть и более дискуссионные моменты. Для меня, например, очевидно, что отсутствие головы добавляет атаки, но, тут есть о чём поспорить.
В остальном это обычные инструменты, ничего аццки особенного в звуке не имеющие, ибо по большинству параметров это обычные суперстраты.
Ну и, наконец, эти гитары КРАСИВЫ. Естественно, эта красота вряд ли будет оценена любителем хэви-метал-раскоряк в стиле Jackson Kelly или RR, но для многих людей в лаконичности форм и отсутствии всего лишнего есть своя немалая притягательность и потому, почитатели у этих инструментов были, есть и будут, несмотря на то, что в топ 10 самых продаваемых моделей им никогда не войти.
... и добавил:"Jedem das zeine!"(C)-каждому своё! 
"seine"
