По дереву, у гибсонов СГ два слабых места - "шея" головы грифа, и соединение грифа с корпусом. Конечно, отремонтировать эти места можно так что ничего видно не будет, но присмотреться при покупке к ним стоит!
Больше вроде бы спец. моментов по СГ нет, остальное как всегда - проверить работоспособность всей фурнитуры, проверить, строит ли гитара и работает ли анкер. Последние 2 пункта, правда, для Гибсона это нонсенс, у них проблем с этим быть конечно не должно. И, если нравится общее состояние и звук, то брать ее да и все...