За влияние древесины на звук гитары уже многократно перетерли.
С другой стороны помимо дерева, народ экспериментирует с другими материалами, в частности алюминий популярен у кастомайзеров в качестве материала на деку.
Вопрос: с применением каких материалов и для какой части гитары вы бы попробовали построить инструмент , если бы планировали получить от него необычный интересный звук?