На том же Warmoth грифы из печёного клёна начинаются от 200 баксов.
Но если добавить ещё 40, то можно взять из Венге, который точно стабильный и точно не требует никакого покрытия.
У меня есть такой один - Quartersawn Wenge. Такие уже начиная от 270 баксов.
Анкер вообще не кручу с момента покупки и это самый стабильный гриф из всех моих гитар, но гитара дом не покидает - большие перепады влажности только при смене сезонов.
Как по мне - эта вся печёность больше мода сейчас, но с другой стороны, если гастролируешь часто и нужна стабильность при "классическом" звуке кленового грифа, то есть смысл просто взять его, залакировать и не париться.