берешь звучки, солишь ,перчишь по вкусу
готовишь кляр из муки и пива, со специями (я обычно беру только перец и паприку, возможно даже только из-за цвета)
звучки слегка обжариваешь, заматываешь в полоски бекона и в горячую духовку минут на пятнадцать
потом вытаскиваешь, макаешь в кляр и во фритюрницу на 4 минуты
достаешь, даешь стечь маслу и на стол
уверяю, получишь очень жирный звук на выходе)