Сравнивать Gibson с Fender дело неблагодарное.
Выскажусь конкртно о моделях:
1. Gibson LP Studio '70's - там насколько я почитал спецификацию стоят минихамбакеры?

- забывайте об этом инструменте сразу. Это не гибсон. Мой друг с трудом
сбагрил продал кому-то подобный инструмент около года назад.
2. Gibson SG с P90 - похоже та же история (тут буду аккуратен). P90 - это, если я правильно прочита спецификацию, синглы.... Где синглы, а где SG?
Вобщем оба эти инструмента с моей точки зрения - повесить на стену и забыть.
3. Fender Am Standard с ebay - из этих трех самая стандартная гитара, поэтому если выбирать из трех этих - голосую за Fender.
Одна ремарка, я так понимаю бюджет у вас ~ 1 000$ ? и я так понимаю вы явно не хотите выбрасывать их впустую?

Я буквально в начале осени послушал около 10-15 стратов в музторгах. Все USA... практически все меня разочаровали либо качеством либо звуком... С трудом нашли одну и ту не стали брать. Гитары явно не за свои деньги....
А в удаленном доступе вам еще и не такую каку подсунут.
Вобщем совет такой, если есть возможность подкопите чуть денег и купите или LP Std. или SG Std. или Strat, но однозначно берите тут, чтобы могли послушать и пощупать.
Если хочется прям сейчас, то берите Strat - но опять же уже тут в России, чтобы можно было послушать. В москве, с моей точки зрения уже за 35-40 есть выбор приличных б/у гитар.