Просто надо уметь отделять ересь от полезной инфы, читать побольше. Можно тупо в личку поспрашивать. Ведь, если берёшь первый инструмент,то действительно, главное чтобы строил и звучал, и прочее-прочее. А вот когда нужен инструмент для работы, то придётся перелопачивать уйму инфы о гитарах, выискивать направления, формфакторы, компании. Как говорится: "Если хочешь сделать что-то хорошо - делай это сам". Так и здесь, хочешь хорошую гитару - действуй,слушай,читай,щупай.
Шейд? Ему, например, не нравятся все гитары дешевле Гибсона Стандарта, не нравится СШ4 Сеймур, хотя многим вполне. Вкусовщина.