Ну, об этом уже косвенно упомянуто было - при снятой крышке можно быстро отверткой поправить машинку в ноль, нежели париться с микроподстройкой (это, когда весь строй уплывает при смене влажности в помещении и на сквозняках).
При смене струн тоже проще - не все задние крышки одинаково полезны

Многим просто лень ее назад прикручивать ... винты в суматохе теряются, руки трясутся (у некоторых), в темноте их потом хрен найдешь ... короч, одно расстройство. Вот и снимают их.
У меня со всех гитар сняты

О!! мало того ... можно еще спец эффект сделать по пружинам - медиатором по ним шЫрк ... и звон неземной
