Я полагаю, что это из уровня психоакустики, где имеет место ощущение большей синхронизации рук и извлекаемого звука. Если у датчика звук более вязкий, то ощущается, что он, как будто бы запаздывает и руки (скорее где-то на уровне мозга) ощущают, что в них нет обратной отдачи, потому-что сигнал в уши пришел не синхронно действию от рук. А когда у датчика звук более резкий и очерченный, то, опять же на уровне психики, а не физики, есть ощущение что звук "стрельнул" вместе с ударом по струне и возникает ощущение, что он "ударил" в руку. Могу это обьяснить только так.