Переделывал недавно на своем корейском Dean Cadillac Select полностью проводку, столкнулся с 3-х контактными датчиками Dean. Методом научного тыка было определено, что "горячий" выход датчика - белый провод, красный - отсечка (при замыкании на землю), оплетка - естественно земля.
Вроде так, может кому пригодится. Если где то я ошибся - напишите =)