На гибсоншопе написаны некие условные цифры, которые как-то символизируют «мощу» звучка. По факту выхлоп грубо зависит от сопротивления (чем больше сопротивление, тем выше выхлоп) и от типа магнита (алнико2 < алнико5 < керамика).
На деле вот что:
1. 490T и 496R не рассматривать.
2. Ставить в бридж более выхлопной звучок, чем в нек.
3. Из указанных выше комбинаций предпочесть 490R+498T как наиболее музыкальную и универсальную, либо поставить '57 Classic+498T (из тех же соображений).
4. Остановиться, подумать, написать хоть что-то насчет ожиданий по звуку. Чего сейчас не хватает, что хочется получить?
5. Раз МДМ и эпифон, то вообще поставить EMG.
6. Продать эпифон, купить гибсон.

Отсечки разнообразят звук и вообще прикольно. Чтобы сделать отсечку, у звукоснимателя должно быть четыре вывода в изоляции (а не один в оплётке). Все рассматриваемые звукосниматели бывают обоих типов.