Ну, ежели времени навалом, руки растут откуда надо, есть струмент и место - то дерзай. Yuri Shishkov сделал первую гитару на полу туалета (и ГДЕ ОН сейчас!), а первые Телекастеры вообще выстругивали из сосны. Тут два пути - или получится весло (98%) или типа гитары Брайана Мэя (2 %, то что он выпилил из каминной полки) Выдержанное дерево можно найти при разборе старых деревянных домов (я слыхал байку, что мастеровую акустику иногда делают из еловых балок) У меня есть статейка из Моделиста, как смастерить Лес Пола. Могу скинуть на мейл. Но!!! дело это весьма затратное, если хочешь получить звучащий инструмент - готовь чехлить бабло, и не факт, что инвестиции принесут адекватный результат.