Там не только провода разные в разьеме а еще магниты перевернуты.
Тогда понятно, почему там провода в противофазе -- белый вместо красного и зеленый вместо черного.
Похоже, для сеймуровских датчиков бриджовый разъем надо собирать так же, как и нековый, потому что у него магниты не перевернуты.
Есть смысл нековые провода закримповать, вставить в разъем и подключить разъем к плате. Бриджовые же провода закримповать, но сразу в разъем не вставлять, а аккуратненько пинцетиком подключить к плате и методом научного тыка подобрать работающую комбинацию. Потом их в найденном порядке вставить в разъем и радоваться жизни.
Идеальный вариант вам посоветовали. Припаять на поты громкости согласно схемы датчика. Все будет идеально кроме фона суммы двух датчиков в режиме сингла. Нет смысла вынимать плату и лесть в схему.
Вынимаете родные датчики с разьемами. Вставляете другие датчики. Припаиваете к ножкам провода.Три ножки у каждого пота.А провода отсечки к переключателю отсечки.
Вариант с разъемами, ИМХО, идеальней. Можно менять датчики как струны. Когда захочется продать гитару, не надо долго и нудно объяснять покупателям, почему она перепаянная. Короче, одни плюсы, кроме фона суммы датчиков в режиме сингла.