SunMan, дело в том, что сточив тот лад который звенит, начнет звенеть следующий, а за тем возможно и следующий и так по нисходящей. Но быть может и нет. Тот способ шлифовки как раз и снимает все вопросы на эту тему.
Можешь попробовать сточить один лад, но не переусердствуй, здесь главное лучше не доточить и повторить процедуру, чем переточить. Но закруглить потом все равно придется. А если высота струн тебя не парит, попробуй поднять струны.