Думается мне, что если сообразить панельку из пластика и закрепить на ней новые звучки, то доработка будет минимальной, а если еще и дизайн панельки хорошо продумать, то и вннешний вид будет хорошим. Лишь бы хватило глубины фрезеровок для новых датчиков. Иначе чуток придется стамеской поработать.
... и добавил:
Набросал в пэйнте как сумел.
А по сабжу, если дерево хорошее, можно любые звучки ставить, не только ежи. Можно поставить SD SH сет с крышками, еще и отсечки замутить, и по звуку универсально получится, и вид прикольный винтажный сохранится.