Звук не изменился абсолютно, да и не из-за чего ему меняться.
А замотать нужно обязательно, причем герметично. Ну, естественно, кроме щели для выхода пузырьков воздуха, про которую уже упоминал. Поскольку расплавленный парафин столь же текуч как и вода, после извлечения и в процессе остывания из него вытечет почти все, что до этого затекло. Это проверено несколькими неудачными попытками. Тоже не сразу понял, в чем проблема. А в замотанном датчике останется абсолютно весь парафин. Как-то так.